Le Menu Tentation 43 Euros Entrée - Sorbet - Plat - Dessert
ǁ NOS ENTRÉES ǁ
Tartare de Saumon Norvégien
Œufs pochés, Asperges et sauce crémeuse
Notre Sorbet
ǁ NOS PLATS ǁ
Thon snacké mi-cuit, piment d'Espelette, soja balsamique et citron
Faux-Filet façon "Rossini"
ǁ NOS GOURMANDISES OU LE BRIE ET SA BOUQETIERE DE SALADE ǁ
Tous nos desserts sont fabrication maison et sont à commander en début de repasTartelette pistache-Amandes, Mousse Framboise
Eclair meringué, Mousse à l'orange
Le Menu d'Affaires 22 Euros Servi pour le Déjeuner du Lundi au Vendredi sauf jours fériés
Nos Entrées
Millefeuille de chèvre frais, tomates confîtes
Melon et Jambon de Pays
Crudités de Saison
Nos Plats
Poisson du Jour
Andouillette de canard grillée, Sauce à la graine de moutarde
La pièce du boucher
Nos Desserts
Fromage blanc et ses fruits frais
Le dessert du jour
Le Brie et sa salade
1/4 de pichet de vin de pays ou 1/2 eau
Supplément 1/4 de pichet 3,50Euros
ou Supplément 1/2 de pichet 5,00Euros
Le Menu Gourmand 38Euros Le Menu Petit Clos 31Euros Entrée - Sorbet - Plat - Dessert Entrée - Plat ou Plat - Dessert
ǁ NOS ENTRÉES ǁ
Foie Gras de Canard mi-cuit au naturel
Œufs de poule pochés Sauce "Meurette"
Dariole de moule, vague de saumon fumé, Velouté de poissons
Saumon en Gravelax, Crème aux herbes acidulées
Salade fraîcheur d'été, aux saveurs Périgourdine
Notre Sorbet
ǁ NOS PlatS ǁ
Rognon de Veau cuisiné, Tagliatelles de légumes aux herbes
Faux-filet et sa pomme de terre façon Darphin, et champignons
Magret de canard laqué au miel de cacahuètes, Jus de volailles
Le poisson selon l'arrivage de la marée Petits légumes de saison
Les ris d'agneau braisés et mitonnés, sauce Porto et fine purée
ǁ NOS Gourmandises ou le brie et sa bouquetière de salade ǁ
Tous nos desserts sont fabrication maison et sont à commander en début de repasLa Gourmandise au chocolat
Cheese cake aux fruits frais
Le pain perdu façon "Clos de la Marne"
Le nougat glacé aux fruits secs