MENUS DU REVEILLON DE LA ST-SYLVESTRE ET DU 1ER JANVIER

MENU DU REVEILLON DE LA ST-SYLVESTRE 85 Euros                                             MENU DU 1ER JANVIER  80 Euros 

ǁ PREMISES ǁ

Foie Gras de canard truffé, chutney de poires au pain d’épices et brioche toastée

ou 

Noix de Saint-Jacques snackées, fine mousseline de champignons 

Notre Sorbet 

ǁ METS ǁ

Tournedos de faux-filet « Black Angus », confiture d’oignons rouges et marrons, jus de veau réduit

ou

Noisette de Lotte rôtie nacrée sur jus de crustacé, écume Terre et Mer

ǁ FROMAGES ǁ

Brie truffé ou trilogie de fromage, bouquetière de salade

ǁ DESSERTS ǁ

Tubes croustillants à la crème légère exotique, minestrone de fruits frais.

ou

Gourmandise au chocolat de l’An